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ANTIPASTI

Il Porto (salumi, formaggi e bruschette)
Matelda (selezione di salumi formaggi e stuzzichini)
Piatto di salumi
Piatto di formaggi con miele e marmellate della casa
Piatto misto di salumi e formaggi
Prosciutto di Grigio del Casentino
Bruschette miste
Sughi al coccio con pane tostato
Prelibatezze calde
I nostri formaggi e salumi sono prodotti nel territorio casentinese.

Tortelli di patate - Consorzio della Patata Rossa di Cetica: al sugo, burro e salvia, cacio e pepe
Ravioli di ricotta e spinaci: al sugo, burro e salvia
Maccheroni: al sugo di funghi porcini
Gnudi di ricotta e spinaci: pomodoro, burro e salvia, cacio e pepe
Primo del giorno
Aggiunta di sugo ai funghi porcini su richiesta
La nostra pasta fresca viene stesa a mano

Bistecca di maiale nostrale
Cinghiale in umido
Coniglio ripieno in porchetta
Tagliata ai pepi e rosmarino
Trippa
Nodino di filetto di maiale al finocchio selvatico
Pancetta di vitellina ripiena ai funghi porcini
I nostri piatti sono fatti con i migliori prodotti del territorio.